Día del Trabajador Gastronómico
Como hace 73 años, se festeja el Día del Gastronómico cada 2 de agosto. Se distingue al sector que agrupa a mozos, chefs, ayudantes de cocina, baristas y afines.
Desde hace 73 años, el Día del Trabajador Gastronómico se celebra cada 2 de agosto, ya que en esa fecha se constituyó la Federación Obrera Argentina de la Industria hotelera (Foaih), que en la actualidad es conocida como Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), sindicado que es liderado por Luis Barrionuevo.
Ese paso significó que todos los gremios de ramas hoteleras y gastronómicas constituidos en el país estén agrupados. Es que recién en 1944 comenzó un proceso de unión de los sindicatos para crear asociaciones de trabajadores de mayor porte y con un ámbito geográfico de actuación más amplio.
Fuente: TN
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